こんばんは！
今日の晩ごはんは カレー定食、2日目です。はい、昨日とほぼ一緒です（笑）
以前作って冷凍しておいたカレーを引っ張り出してきました。最近ちょっと冷凍庫がパンパンだったので、在庫整理も兼ねて。冷凍カレーって温め直すと味が馴染んでて、作りたてとはまた違うコク深さがあるんですよね。むしろ好きかもしれない。
カレー系って作りたてから何日も続くのが定番だけど、今回は冷凍分なので2日で終了予定。あの無限カレーループよりはマシです。たぶん。
ちなみに、日本人って統計上 週に1回カレーを食べてる らしいんですよ。でもこれって毎週食べてる人もいれば月1の人もいるわけで、分散して平均とったら週1ってことですよね。うちは今週で一気にノルマ達成してますけど。
副菜はレタスとミニトマトのサラダ。あと冷蔵庫に賞味期限が過ぎた豆腐がいたので、救済措置として炒り卵風に炒めてトッピングしました。見た目もボリュームもなかなかいい感じ。
で、お皿に盛ってたら…
それを見たうちの子が一言。
「チャーハン？」
いやそんなわけ。チャーハン＋カレーとかわんぱくすぎるやろ（笑）
たしかに炒り豆腐の見た目が卵っぽくて、お皿の上でそう見えなくもない…か？子供の発想って自由で面白いですね。
720kcal ／ ¥520 P 24.0g ｜ F 20.0g ｜ C 96.0g
冷凍ストックのおかげで調理時間もかなり短縮。期限切れ豆腐も救えたし、コスパも時短もバッチリな晩ごはんでした。
ごちそうさまでした！
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