今日の夕ごはんは、お気に入りの木製プレートに副菜をたっぷり盛り付けた和風ワンプレート。
メインはロールキャベツ。春キャベツのやわらかい葉で
じっくり煮込みました。ジューシーな肉だねと
とろっとしたキャベツの甘みがたまりません。
副菜は3品。ほうれん草のおひたし、小松菜としめじの煮浸し、
それから青菜の胡麻和え。緑の野菜をたっぷり摂れるのが
プレートご飯のいいところです。
主食はオートミールごはん。白米より食物繊維が豊富で
腹持ちもいいのでお気に入り。
汁物は豆腐と卵の味噌汁。やさしい味でほっとします。
栄養バランスについて
今日のプレートは野菜がしっかり摂れて、
タンパク質もロールキャベツの肉だね・豆腐・卵で
バランスよく取り入れられました。
オートミールで炭水化物も控えめに。
こういう食事を日々続けていくことが、
体の調子を整える一番の近道だと思っています。
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