サバ定食｜ほっとする、やさしい晩ごはん

今日の晩ごはんは、サバ定食にしました。

焼いたサバに、ナスと玉ねぎとウインナーの炒め物。きゅうりとキャベツとちくわの胡麻和え、ポテトサラダ、レタス。玄米ご飯にはトマトをのせて、納豆と生たまご、味噌汁も添えました。

品数は多いけど、ひとつひとつは簡単なものばかり。冷蔵庫にあるものを、ちょっとずつ並べただけです。それでもこうしてお盆にのせると、なんだか定食屋さんみたいで、ちょっと嬉しくなります。

野菜多めで、お腹も気持ちもほっとする晩ごはんでした。難しいことはしてないけど、ちゃんと自分で作って食べる。これが私にとっては、いちばん落ち着く時間なのかもしれません。