今日の晩ごはんは、鮭の焼き定食です。昨日は鯖だったので、今日は鮭。魚が続くと台所がちょっと楽で、これはこれで助かっています。
今日の献立
- 🐟 鮭の焼き
- 🥗 レタス＋鶏胸肉の塩茹で
- 🥚 ネギの卵和え
- 🍄 四種のきのこのマリネ
- 🍚 玄米ご飯
- 🌶 キムチ
- 🍲 きのこの味噌汁
- 🫘 納豆
今日のちょっとした工夫は、作り置きを昼と夜でくるくる回したことです。
鶏胸肉の塩茹で、四種のきのこのマリネ、きのこの味噌汁。この3つを作っておいて、お昼はゆで卵2個と玄米・キムチを足して一食に。夜はそこに鮭とネギの卵和えと納豆を足して定食にしました。同じ鍋から出たものが、昼と夜で顔を変えてくれる。これがけっこう気持ちいいんですよね。
鶏胸肉は、ブライン液に漬けてからジップロックに入れて、湯煎して余熱で火を入れる方法にしています。これだとパサつかない。娘に「胸肉なのにやわらかいな」と言われたのが、今日いちばん嬉しかったことかもしれません。台所に立っている時間は、私にとってわりと機嫌のいい時間です。
カロリー・PFC・値段
約815kcal（1人前）。
PFCは P65g／F23g／C80g。
お値段は約380円（1人前）。
※あくまで概算です。
おやつは、いつものプロテインボウル
今日も間食にプロテインボウルを食べました。ヨーグルト200gにプロテイン30g、メロン1/8玉とブルーベリー、牛乳と蜂蜜を少しずつ。これで約340kcal、タンパク質は約33g。
甘いものを我慢する、みたいな話ではないんです。むしろこれがあるから続いている。夕方にちゃんと甘いものが待っていると思えるだけで、一日の機嫌がぜんぜん違います。
それもあって、今日の一日の摂取は約1,790kcal。タンパク質は約145g、目標の113gをけっこう超えていました。鶏胸に鮭に納豆に卵、それにプロテイン。狙って積んだというより、気づいたら届いていた、という感じです。消費は約1,920kcalなので、収支は130kcalの赤字。派手な数字ではないですが、赤字は赤字です。
体重のほうは67.85kg。前の日から1kg近く落ちていて、これは素直に嬉しかったです。体脂肪は23.4%、歩数は9,971歩。お酒は今日も飲んでいません。
完璧にやろうとは思っていません。作り置きが切れる日もあるし、うまくいかない日もある。ただ、一日また一日と積み重ねていければ、それでいいかなと思っています。今日もおつかれさまでした。ごちそうさまでした。
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