つみれをスープに落として、かき玉に── ピーマンの肉詰めとナスのチーズ焼きを添えて

今朝の体重計に66kg台が出ました。数字の話は最後に書くとして、まずは今日の晩ごはんから。つみれのかき玉スープと、ピーマンの肉詰め。小鉢を並べていったら、気づけば9品の定食になっていました。

今日の献立

主役はつみれのかき玉スープです。つみれを煮汁に落として、火が通ったところへ溶き卵をまわし入れる。卵はかき混ぜずに、ふわっと固まるのを待ってから箸を入れると、スープが濁らずに済みます。仕上げにネギを散らして完成です。

つみれと卵で、この一杯だけでもたんぱく質がそこそこ積めます。汁ものにたんぱく質を入れておくと、あとの小鉢を野菜に振り切れるので、献立を組むのがぐっと楽になりました。

プレートのほうは、ピーマンの肉詰めとナスのチーズ焼き。肉詰めは焼き目のついた面を上にして、ナスは輪切りにしてチーズをのせて焼いただけです。同じフライパンで順番に焼けるので、手間としては一品ぶんくらい。それでも、切り口の見た目がぜんぜん違ってきます。

あとは鶏と玉ねぎの炒め、青菜とカニカマの和え物、もやしとわかめのナムル。納豆と味噌汁、玄米ごはんにはキムチ。小鉢が三つ並ぶと、皿の上がにぎやかになります。特別なものは何ひとつ使っていないのに、9品というだけで、ちゃんとした食卓の顔になるのが面白いところです。

約1,000kcal（1人前）。
PFCはP約60g・F約35g・C約100g。
お値段は約600円（1人前）。
※あくまで概算です。

昼は目玉焼き2個、味噌汁、空芯菜のナムル、玄米とバーリーマックスで約525kcal・たんぱく質約21g。朝のぶんも足して、1日の合計は約1,750kcal、たんぱく質は約110gでした。9品も並べておいてこの数字に収まったのは、汁ものと小鉢でかさを出したおかげだと思います。

今朝の体重は66.95kg。体脂肪は22.9%でした。焼肉とビールの翌朝が70.4kgでしたから、そこから3日で3.45kg。もちろん最初の2kgちょっとは水分ですが、そのぶんを差し引いても、仕切り直した日の67.85kgより下に来ています。

体内年齢は41歳と出ました。この数字を見るのはひさしぶりです。

歩数は15,747歩。お酒は3日目のお休みです。落ち込んだ朝からここまで、やったことは相変わらず「昼を軽くする」「歩く」「飲まない」の三つだけでした。二日前は立て直しのつもりでしたが、67.85kgを下回った時点で、もう戻す作業ではなくなっています。今日もごちそうさまでした。