たんぱく質を四方から積んだ夜── アクアパッツァ、炒り卵、豆腐と納豆

今日の夜は鯛のアクアパッツァをメインに、たんぱく質を積みにいった食卓でした。鯛、卵、豆腐、納豆。思いつく方向から片っ端から並べた一皿です。

今日の献立

主役の鯛はアクアパッツァに。ブロッコリーとミニトマトを一緒に入れて、汁ごと食べられる形にしました。油をたくさん使わなくても、トマトの酸味とお魚から出るだしで最後まで飽きずにいけます。

副菜は炒り卵、キャベツのサラダ、ピーマンの中華炒め。仕切りのあるプレートに詰めて、味の系統が混ざらないようにしています。玄米はラップに包んだぶんと茶碗のぶんを合わせて220g。茶碗のほうにはキムチをのせました。そこに味噌汁と、充填パックの豆腐、納豆を1パック。

約1,175kcal（1人前）。
たんぱく質は約71g。
お値段は約550円（1人前）。
※あくまで概算です。

今日は昼が普段の固定メニュー（ゆで卵2個・玄米・ブロッコリー・味噌汁）ではなくて、ベーグルとポテトサラダとシャインマスカットでした。その分たんぱく質がごっそり抜けていたので、夜で取り返そう、というつもりで組み立てています。

鯛で積んで、卵で積んで、豆腐と納豆でもう一段。これだけ並べれば十分だろう、と思っていました。それでも一日の合計は、概算でたんぱく質76gほど。目標にしている90gには14gほど届いていません。

これは失敗というより、90gという数字がそれくらいの量なんだ、という話だと思っています。一品足すくらいでは動かない。昼が抜けたら、夜だけでは埋め切れない。数字にしてみて初めて分かることでした。

明日は昼がいつもの固定に戻るので、そこで自動的に25gぶんが乗ります。足りなかったぶんは、明日の組み立てで静かに調整すればいい話です。

届かなかった日も、並べたものはちゃんとおいしかったです。今日もごちそうさまでした。