昼の豚汁を、そのまま夜へ── サワラのムニエルときのこ、冷奴とぶどうの日

今日の夜はサワラのムニエルがメインです。汁物は昼に作った豚汁がそのまま残っていたので、温め直してもう一杯。作ったものを持ってこられた日は、夜の台所がずいぶん軽くなります。

今日の献立

メインのサワラは、粉をはたいて焼くムニエルにしました。身がやわらかいお魚なので、ひっくり返すときだけそっと。あとは勝手においしくなってくれます。きのこも一緒に焼いて、そのまま横に添えました。お魚から出た脂をきのこが吸ってくれるので、味付けはほとんど足していません。

副菜はスパゲティサラダと冷奴。サラダはきゅうりとシーチキンを和えたもので、冷奴には青ねぎをのせています。ご飯は玄米にキムチ、そこに納豆を1パック。最後の仕切りには、ぶどうを2種類だけ置きました。仕切りのあるプレートは、こうやって甘いものをひと口ぶん入れておくのにも便利です。

約1,005kcal（1人前）。
たんぱく質は約49g。
お値段は約650円（1人前）。
※あくまで概算です。

今日の豚汁は、昼に飲んだものの残りです。鍋を多めに仕掛けておいただけで、夜は温め直すだけで済みました。夜の献立を考えるとき、汁物がもう決まっているというのは、思っている以上に楽なんですよね。

お魚と豆腐と納豆で、夜のたんぱく質は概算49gほど。一日の合計にすると、概算で約1,563kcal、たんぱく質は約78gでした。目標にしている1,800kcal・P90gには、237kcalと12gぶん届いていません。

足りないぶんは、また明日の組み立てで静かに寄せていきます。今日の私にできたのは、昼のうちに鍋を多めに作っておいたことくらい。でもそのおかげで、夜はサワラを焼くことだけに手を使えました。

温め直した豚汁は、作りたてよりも味がなじんでいて、これはこれでおいしかったです。今日もごちそうさまでした。