今日の主役は厚揚げです。肉味噌をどんとのせて、ネギを散らしただけ。安くて、焼くだけで、たんぱく質が積める。わが家では、そういう立ち位置の食材です。
今日の献立
- 🍢 厚揚げの肉味噌のせ
- 🍆 なすと油揚げの炒め煮
- 🥚 青菜と卵の炒め
- 🥬 青菜と玉ねぎの炒め
- 🥔 じゃがいもと玉ねぎのスープ
- 🫘 納豆
- 🍚 玄米ごはん キムチのせ
厚揚げは半分に切って、フライパンで両面をこんがり焼くだけです。肉味噌はまとめて作っておいたものを、あたため直してのせました。仕上げにネギをぱらり。切り分けた断面から肉味噌がのぞくくらいの量が、ちょうどいいと思っています。
厚揚げ一枚で、豆腐よりも食べごたえが出ます。肉味噌のほうにも挽き肉が入っているので、この一皿だけで主菜としてちゃんと成立してくれる。値段のほうも、肉を主役に据えた日とはずいぶん違ってきます。節約とたんぱく質を同時に取りにいける、数少ないおかずです。
副菜は、なすと油揚げの炒め煮。なすは油を吸うので、先に油揚げと一緒に炒めてから、少しの煮汁で煮含めます。油揚げが煮汁を吸ってくれるぶん、なすが吸いすぎずに済みます。
あとは青菜を二皿。ひとつは卵と炒めて、もうひとつは玉ねぎと炒めました。同じ青菜でも、合わせるものが違うと別の小鉢の顔になります。スープはじゃがいもと玉ねぎ。黒こしょうを多めに挽いて、汁ものはこれ一杯にしました。納豆と、キムチをのせた玄米ごはん。今日は七品です。
カロリー・PFC・値段
約990kcal（1人前）。
PFCはP約44g・F約38g・C約115g。
お値段は約500円（1人前）。
※あくまで概算です。
昼は目玉焼き2個、味噌汁、空芯菜のナムル、玄米とバーリーマックスで約525kcal。間食にヨーグルトとプロテインを約197kcal。朝のぶんも足して、1日の合計は約1,740kcal、たんぱく質は約94gでした。昨日が110gだったので、そこからは少し落ちています。厚揚げと納豆と卵で積んではいるのですが、魚や鶏を一皿置いた日にはやはり届きません。
戻った0.1kgと、増やした1種目
今朝の体重は67.05kg。体脂肪は23.0%でした。昨日66.95kgでしたから、0.1kg戻ったことになります。
この0.1kgについては、正直なにも思うことがありません。前の日に何をどれだけ飲んだか、いつ測ったか、そのくらいで動く幅です。数字が下がったときだけ喜んで、上がったときに落ち込むのをやめると、記録はずいぶん続けやすくなりました。見るのは、その日の点ではなくて、線のほうです。
歩数は12,798歩。お酒は4日目のお休みです。そして今日は、体幹のメニューにマウンテンクライマーを足しました。プランク5種目に一つ増えて、6種目を30秒×3セット。ひとつだけ、はっきり息が上がる種目が混ざったので、終わったあとの感じがまるで違います。
体重は0.1kg増えて、種目は1つ増えました。差し引きどうこうという話ではなくて、増やせるものを増やした日でした。今日もごちそうさまでした。
前日の記録はこちら▷ 【ダイエット Day84｜8月26日】66.95kg。立て直しが終わって、前に進む日になりました
これまでの晩ごはんは シンパパのワンプレート定食カタログ｜PFC・値段で選ぶおうちごはん にまとめています。
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