明日から本気出した日の、ワンプレート定食── 豆腐と卵の炒めと、きゅうりの和えもの

昨日の記事の最後に、「明日から本気出します」と書きました。

その明日が、今日です。晩ごはんはこれになりました。

今日の献立

昨日が魚介つけ麺の2.5人前で、器がひとつでした。今日は仕切りのあるプレートに四つ、そこに汁椀と茶碗と納豆で、七つです。

並べてみると、量そのものは昨日の半分以下です。それでも今日のほうが、食べ終わったときに満足していました。

この日の主役は、左上の豆腐と卵の炒めものです。

木綿豆腐を手で割って、水を軽く飛ばしてから、溶き卵を回し入れて大きく混ぜるだけです。味つけは塩と少しの醤油で、最後に青ねぎを散らしました。

豆腐は水を切るほど味がぼやけないのですが、私はざるに乗せて放置するのが苦手です。なのでフライパンの上で、炒めながら水を飛ばしています。手を抜いているというより、洗い物がひとつ減るほうを選んでいます。

豆腐と卵はどちらも安くて、どちらもたんぱく質が入っています。この二つを一緒に炒めるだけで、一区画がちゃんと主菜の顔をしてくれるので、たんぱく質が足りない日によく登場します。

右上のきゅうりの和えものは、薄切りにしたきゅうりを塩でもんで、水気をしぼって和えたものです。切って、もんで、和える。それだけで一品になるので、うちの定食にはよく入っています。

下の段は、魚肉ソーセージとレタスのサラダです。斜めに切ったソーセージを、しめじと一緒にさっと炒めて、生のレタスの上に乗せました。温かいものを冷たい葉の上に置くと、レタスが少しだけしんなりして食べやすくなります。

魚肉ソーセージは、私の中では「野菜を食べるための赤色」です。緑だけの皿は箸が伸びませんが、赤が入るととたんに減ります。

プレートを運んでいたら、子供に「今日えらい小分けやな」と言われました。

昨日の器を見ているので、そう見えたんやと思います。「昨日が大分けやっただけや」と返しておきました。

言われてから気づいたのですが、仕切りのあるプレートに分けて盛ると、私は勝手に量を減らしています。区画に収まるぶんしか入らないので、盛る手が途中で止まるからです。どんぶり一つのときは、止まるところがありません。

気合いで減らしたのではなく、器が減らしてくれた。今日いちばんの発見はここでした。

約750kcal（この一式・1人前）。
PFCはP約38g・F約35g・C約70g。
お値段は約350円。
※あくまで概算です。

豆腐が一丁で数十円、卵が数個、魚肉ソーセージが1本。きゅうりとレタスと、きのこと油揚げの味噌汁。玄米にキムチと納豆をつけて、これで350円くらいです。

1日の合計は約1,343kcalで、たんぱく質は約90g。目標にしている90gには届きました。

ただ、1日の摂取目標は1,800kcalに置いています。今日はそこを大きく下回っているので、胸を張れる数字でもありません。昨日が2,300、今日が1,300。二日で割ればちょうどいいのですが、体はそんな計算をしてくれないので、そこは明日の宿題にします。

昨日の私は、つけ麺を2.5人前食べながら「明日から本気出す」と言っていました。だいたいの場合、この言葉はそのまま消えます。

今日は、体重計に乗って、歩いて、飲まずに、運動もして、この定食を食べました。言ったことが、そのまま一日ぶんの行動になっています。

特別なことをしたわけではありません。豆腐を炒めて、きゅうりをもんで、ソーセージを焼いただけです。本気を出した日の晩ごはんが、この地味なプレートやったというのが、なんだかちょうどいい気がしました。

数字の話はダイエット Day97 の記事のほうに書いています。

洗い物は、プレートと汁椀と茶碗の三つでした。今日もごちそうさまでした。