昨日のれんこんを、お味噌汁にした日── 焼き鮭、ひき肉とキャベツの炒め、豆腐の白和え、ごぼうのきんぴら、れんこんの味噌汁

今日の晩ごはんは、焼き鮭を真ん中にした和定食です。

仕切りのある黒いお皿に、焼き鮭とキャベツ・玉ねぎの蒸し焼き、ひき肉とキャベツの炒め、豆腐の白和え、ごぼうとにんじんのきんぴら。

横には、れんこんの入ったお味噌汁と、キムチをのせた玄米。いつもの納豆も添えて。飲み物は氷水です。

今日の献立

今日のお味噌汁には、昨日買ったれんこんを入れました。油揚げ、にんじん、もやしと一緒に。

れんこんは、煮るとほっくり、薄めに切るとシャキッと。お味噌汁に入れると、それだけで具だくさんの一杯になります。買った野菜を次の日にちゃんと使い切れると、ちょっとうれしいですね。

豆腐の白和えは、わかめときゅうり入り。くずした豆腐にからめるだけで、さっぱりした小鉢になります。

焼き鮭の塩気、きんぴらの甘辛さ、白和えのやさしい味。味の違うおかずが少しずつ並ぶと、それだけで満足感が出ます。

約1,080kcal（この一式・夜の1人前）。
PFCはP約58g・F約43g・C約110g。
お値段は約490円。
※あくまで概算です。

内訳は、焼き鮭が150円ほど、キャベツと玉ねぎの蒸し焼きが20円ほど、ひき肉とキャベツの炒めが70円ほど、豆腐の白和えが50円ほど、きんぴらが40円ほど、お味噌汁が55円ほど、キムチのせ玄米が75円ほど、納豆が30円ほどです。

一品ずつは手のかからないおかずでも、仕切りのお皿に並べると、ちゃんとした定食の顔になります。

今日の体重や歩数の話はダイエット Day124 の記事のほうに書いています。

今日もごちそうさまでした。