今日の晩ごはんは、ぶり大根。昨日作り方を調べていたので、さっそく作ってみました。
今日の献立
- 🐟 ぶり大根
- 🥗 豆苗ときゅうり・なす・かにかまのサラダ
- 🥕 にんじんと大根の皮のきんぴら
- 🥣 味噌汁（わかめ・豆腐・にんじん）
- 🍷 ワイン（約800ml）・🍺 ビール（約1.5L）
- 🍳 夜食：チャーハン（自家製辣油がけ）
大根は、皮まで使いきり
ぶりと大根を、ことこと炊きました。ぶりのうまみが大根にしみて、ごはんがなくても箸が進む味です。
むいた大根の皮は捨てずに、にんじんと一緒にきんぴらに。サラダは豆苗にきゅうり、なす、かにかまを合わせて、味噌汁はわかめと豆腐とにんじん。仕切りのお皿にのせると、それだけで定食らしくなります。
今夜はワイン800mlほどとビール1.5Lほど。
それから、自家製の辣油ができたので、辛さを確かめたくて夜食にチャーハンを。ところがチャーハンの油で相殺されたのか、思ったほど辛くありませんでした。辣油の本当の実力は、また次の機会に確かめます。
カロリー・PFC・値段
約640kcal（ぶり大根定食・夜の1人前・お酒と夜食は含みません）。
PFCはP約34g・F約32g・C約49g。
お値段は約470円。
※あくまで概算です。
カロリーの内訳は、ぶり大根が約360kcal、サラダが約120kcal、きんぴらが約90kcal、味噌汁が約70kcalです。お酒はワイン約800mlが約584kcal、ビール約1.5Lが約600kcal（炭水化物 約47g）。夜食のチャーハン（辣油小さじ1を含む）は約745kcal・P約18g・F約30g・C約95gです。
朝（コーヒー）と昼（いつもの定食）を合わせた今日一日は、お酒と夜食込みで約3,207kcal・P約93g・F約79g・C約287gです。
大根の皮まで、おいしくいただきました。今日もごちそうさまでした。
前回の記録はこちら▷ おでんの汁で、しめのラーメン── おでんラーメン（中華麺・おでんの残りの具・味玉・ウインナー）
これまでの晩ごはんは シンパパのワンプレート定食カタログ にまとめています。
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