鯖を焼いて、仕切りのお皿をいっぱいにした日── 鯖の塩焼き、高野豆腐の卵とじ、キャベツとウインナーのスープ

今日の主菜は、鯖の塩焼きです。

仕切りのある黒いお皿に、焼いた鯖、目玉焼き、千切りキャベツにのせた鶏むねとキムチ。上の二つの仕切りには、ブロッコリーときのこの炒め物と、高野豆腐の卵とじを入れました。横には、キャベツとウインナーときのこのスープをたっぷりと。

今日の献立

仕切りが四つあると、それぞれを埋めていくだけで自然と品数がそろいます。今日は四つとも、ちゃんと埋まりました。

鯖は皮目にこんがり焼き色がつくまで焼きました。塩を振って焼くだけなのに、焼き魚がお皿にあるだけで、ぐっと定食らしくなります。

脂ののった鯖は、麦入りの玄米とよく合います。

目玉焼きはそのまま一品に。もうひとつは高野豆腐と一緒に卵とじにしました。だしを含んだ高野豆腐に卵がからんで、やさしい味の小鉢になります。

鶏むねにはキムチをのせて、下の千切りキャベツと一緒に。さっぱりした鶏むねに、キムチの辛みと酸味がちょうどいいアクセントです。

キャベツとウインナーときのこを、たっぷりのスープに。黒こしょうを振って仕上げました。キャベツがくたっとやわらかくなって、ウインナーのうまみがスープに溶けています。

約1,150kcal（この一式・夜の1人前）。
PFCはP約75g・F約58g・C約80g。
お値段は約530円。
※あくまで概算です。

内訳は、鯖が150円ほど、卵二つ（目玉焼きと卵とじ）で50円ほど、鶏むねとキムチとキャベツで80円ほど、ブロッコリーときのこの炒め物が50円ほど、高野豆腐が30円ほど、スープが100円ほど、麦入り玄米が40円ほど、納豆が30円ほどです。

焼き魚、卵、鶏むね、野菜。仕切りを一つずつ埋めていったら、たんぱく質もしっかりとれる晩ごはんになりました。温かいスープで、一日の終わりにほっと一息です。

数字の話はダイエット Day119 の記事のほうに書いています。

今日もごちそうさまでした。